Меню

Знаете ли Вы, что ..

Болотный кролик (Sylvilagus palustris), живущий по побережью рек и озер в зарослях густой травы и в лесах, хорошо плавает и при преследовании часто уходит в воду.

Погода

ночью
18 Апрель
+2°…+4°
ясно, без осадков
ветер восточный 1…3 м/c
комфорт +2°…+4°
утром
18 Апрель
+6°…+8°
переменная облачность, без осадков
ветер восточный 2…4 м/c
комфорт +6°…+8°
днем
18 Апрель
+13°…+15°
переменная облачность, без осадков
ветер юго-восточный 3…5 м/c
комфорт +13°…+15°
вечером
18 Апрель
+10°…+12°
ясно, без осадков
ветер восточный 3…5 м/c
комфорт +9°…+11°

Копченый кролик | Печать |
29.11.09 17:39


Для копчения нужно брать кроликов среднего размера. В большую емкость объемом 25-30л (подойдет пластмассовая бочка) налить 17л. воды, и растворить 600г.соли. Предварительно обработанные 4 тушки кролика поместить в этот рассол на 12 часов. При необходимости тушки придавить крышкой, чтобы мясо не выступало из воды. Просоленные тушки нужно подвесить для просушки на 2 часа. Затем кролики натираются пряностями (черным или красным перцем, можно использовать набор специй для шашлыка), чесноком, молотым лавровым листом. Тушки кроликов готовы для копчения.

 копченый кролик

копченый кролик

 

{odnaknopka} 

Последние обновления за 29.11.09 19:16
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Галерея

Комментарии

Реклама
У Вас дилемма с аппаратурой? Удивительно высококлассная замена дисплея ipad 2 в рф