Меню

Знаете ли Вы, что ..

В Голландии создано первое специализированное предприятие по доению кроликов. Дело в том, что молоко этих животных обладает уникальными лечебными свойствами.

Погода

вечером
28 Июнь
+20°…+22°
ясно, без осадков
ветер северо-западный 3…5 м/c
комфорт +19°…+21°
ночью
29 Июнь
+16°…+18°
пасмурно, без осадков
ветер северо-западный 2…4 м/c
комфорт +16°…+18°
утром
29 Июнь
+19°…+21°
ясно, без осадков
ветер северо-западный 2…4 м/c
комфорт +18°…+20°
днем
29 Июнь
+23°…+25°
пасмурно, без осадков
ветер северо-западный 2…4 м/c
комфорт +22°…+24°

Копченый кролик | Печать |
29.11.09 17:39


Для копчения нужно брать кроликов среднего размера. В большую емкость объемом 25-30л (подойдет пластмассовая бочка) налить 17л. воды, и растворить 600г.соли. Предварительно обработанные 4 тушки кролика поместить в этот рассол на 12 часов. При необходимости тушки придавить крышкой, чтобы мясо не выступало из воды. Просоленные тушки нужно подвесить для просушки на 2 часа. Затем кролики натираются пряностями (черным или красным перцем, можно использовать набор специй для шашлыка), чесноком, молотым лавровым листом. Тушки кроликов готовы для копчения.

 копченый кролик

копченый кролик

 

{odnaknopka} 

Последние обновления за 29.11.09 19:16
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Галерея

Комментарии