Меню

Знаете ли Вы, что ..

Вес самого тяжёлого кролика составляет: 12,26 кг.

Погода

днем
30 Август
+18°…+20°
малооблачно, без осадков
ветер западный 2…4 м/c
комфорт +18°…+20°
вечером
30 Август
+15°…+17°
пасмурно, без осадков
ветер южный 1…3 м/c
комфорт +15°…+17°
ночью
31 Август
+12°…+14°
пасмурно, без осадков
ветер восточный 2…4 м/c
комфорт +12°…+14°
утром
31 Август
+13°…+15°
пасмурно, без осадков
ветер северо-восточный 2…4 м/c
комфорт +13°…+15°

Копченый кролик | Печать |
29.11.09 17:39


Для копчения нужно брать кроликов среднего размера. В большую емкость объемом 25-30л (подойдет пластмассовая бочка) налить 17л. воды, и растворить 600г.соли. Предварительно обработанные 4 тушки кролика поместить в этот рассол на 12 часов. При необходимости тушки придавить крышкой, чтобы мясо не выступало из воды. Просоленные тушки нужно подвесить для просушки на 2 часа. Затем кролики натираются пряностями (черным или красным перцем, можно использовать набор специй для шашлыка), чесноком, молотым лавровым листом. Тушки кроликов готовы для копчения.

 копченый кролик

копченый кролик

 

{odnaknopka} 

Последние обновления за 29.11.09 19:16
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Галерея

Комментарии