Меню

Знаете ли Вы, что ..

Возраст самого старого кролика составлял на момент смерти 19 лет.

Погода

вечером
30 Май
+16°…+18°
малооблачно, без осадков
ветер юго-восточный 1…3 м/c
комфорт +16°…+18°
ночью
31 Май
+12°…+14°
ясно, без осадков
ветер западный 3…5 м/c
комфорт +12°…+14°
утром
31 Май
+14°…+16°
пасмурно, без осадков
ветер северо-западный 1…3 м/c
комфорт +14°…+16°
днем
31 Май
+17°…+19°
малооблачно, без осадков
ветер юго-западный 3…5 м/c
комфорт +17°…+19°

Копченый кролик | Печать |
29.11.09 17:39


Для копчения нужно брать кроликов среднего размера. В большую емкость объемом 25-30л (подойдет пластмассовая бочка) налить 17л. воды, и растворить 600г.соли. Предварительно обработанные 4 тушки кролика поместить в этот рассол на 12 часов. При необходимости тушки придавить крышкой, чтобы мясо не выступало из воды. Просоленные тушки нужно подвесить для просушки на 2 часа. Затем кролики натираются пряностями (черным или красным перцем, можно использовать набор специй для шашлыка), чесноком, молотым лавровым листом. Тушки кроликов готовы для копчения.

 копченый кролик

копченый кролик

 

{odnaknopka} 

Последние обновления за 29.11.09 19:16
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Галерея

Комментарии