Меню

Знаете ли Вы, что ..

У кроликов есть крошечные зубки за передними резцами.

Погода

вечером
22 Декабрь
+4°…+6°
пасмурно, дожди
ветер юго-западный 5…7 м/c
комфорт +1°…+3°
ночью
23 Декабрь
+4°…+6°
пасмурно, без осадков
ветер западный 7…9 м/c
комфорт +1°…+3°
утром
23 Декабрь
+2°…+4°
пасмурно, без осадков
ветер западный 7…9 м/c
комфорт -2°…0°
днем
23 Декабрь
+3°…+5°
малооблачно, без осадков
ветер западный 6…8 м/c
комфорт 0°…+2°

Копченый кролик | Печать |
29.11.09 17:39


Для копчения нужно брать кроликов среднего размера. В большую емкость объемом 25-30л (подойдет пластмассовая бочка) налить 17л. воды, и растворить 600г.соли. Предварительно обработанные 4 тушки кролика поместить в этот рассол на 12 часов. При необходимости тушки придавить крышкой, чтобы мясо не выступало из воды. Просоленные тушки нужно подвесить для просушки на 2 часа. Затем кролики натираются пряностями (черным или красным перцем, можно использовать набор специй для шашлыка), чесноком, молотым лавровым листом. Тушки кроликов готовы для копчения.

 копченый кролик

копченый кролик

 

{odnaknopka} 

Последние обновления за 29.11.09 19:16
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Галерея

Комментарии